W pocysterskim zespole klasztorno-kościelnym w Koprzywnicy odbył się 24 czerwca 2012 roku Piknik Cysterski. Rozpoczął go pokaz tańca dworskiego w wykonaniu Chorągwi Rycerstwa Ziemi Sandomierskiej. Następnie za scenie zaprezentowała się młodzież z Katolickiego Stowarzyszenia Młodzieży, ze Szkoły Podstawowej i z Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Koprzywnicy oraz zespół ludowy „Powiślanie”. Odbył się także koncert ewangelizacyjny w wykonaniu zespołu „Cztery Kroki”. Piknikowi towarzyszyły konkurencje sportowe, m.in. rozgrywki szachowe, czy strzelanie z łuku do celu. Chętni wzięli udział w konkursie kulinarnym „Złote Jadło”. Zaprezentowano również ginące zawody: przędzenie, wyplatanie, tkanie oraz wicie. W kapitularzu odbyły się prezentacje i konkursy oraz podróże do przeszłości ze Szlakiem Jagiellońskim. Wokół kościoła można było zobaczyć kompozycje kwietno-ziołowe, wystawę fotograficzną z wizyty prezydenta RP Lecha Kaczyńskiego w Koprzywnicy oraz prace malarskie „W cieniu cysterskiej jabłoni”. Uczestnicy pikniku zwiedzali też kościół i mogli wejść na wieżę kościelno-widokową. Na wszystkich spragnionych i głodnych czekała kawiarenka klasztorna z „cysterskimi przysmakami”. Piknik zakończył Apel Jasnogórski oraz rodzinne puszczanie w niebo palących się lampionów. Organizatorami pikniku byli Miejsko-Gminny Ośrodek Kultury i Sportu w Koprzywnicy, Parafia św. Floriana w Koprzywnicy, Gmina Koprzywnica, Organizacja Turystyczna „Szlak Jagielloński”, Stowarzyszenie 800-lecia Opactwa Cysterskiego „Ku Przyszłości” w Koprzywnicy oraz Gminna Komisja Rozwiązywania Problemów Alkoholowych w Koprzywnicy.