Wieś wzmiankowana w 1316 r. Przed 1580 r. Jan z Osieka wraz z miejscową ludnością wybudował kaplicę p.w. św. Anny. Dekretem oficjała krakowskiego z 2 listopada 1580 r. przyłączono wieś wraz z kaplicą do parafii Osiek (za Wisłą), a 26 marca 1599 r. do parafii Chorzelów. W 1782 r. utworzono kapelanię lokalną w Józefowie dla kolonistów niemieckich z ośrodkiem duszpasterskim w Jaślanach. W 1808 r. kapelanię przyłączono do Chorzelowa. W dniu 1 stycznia 1845 r. erygowano kapelanię lokalną dla ludności polskiej w Jaślanach i oddzielono od Chorzelowa. W 1888 r. bp I. Łobos erygował parafię Jaślany. Kościół parafialny p.w. Niepokalanego Poczęcia NMP zbudowany w 1904 r. przez ówczesnego proboszcza ks. Józefa Lasaka, wg projektu arch. Józefa Danka pod nadzorem arch. Jana Krajewskiego. Kościół uroczyście poświęcił bp L. Wałęga w 1905 r. Kościół neogotycki, zbudowany z cegły, kryty dachówką, jednonawowy z węższym prezbiterium zamkniętym trójbocznie, oraz dwiema symetrycznymi kaplicami o charakterze transeptu. Po bokach prezbiterium są dwie przybudówki zakrystyjne. Wnętrze nakryte sklepieniami krzyżowo-żebrowymi. Prezbiterium, kaplice i przęsła nawy zostały wydzielone ostrołukowymi, profilowanymi arkadami. Na zewnątrz kościół oszkarpowany. Od frontu szczyt schodkowy. Na skrzyżowaniu wieżyczka na sygnaturkę, zakończona krzyżem. Polichromia wnętrza figuralna i ornamentalna z pocz. XX wieku. Gruntownie została zmieniona, odnowiona przez Józefa Kotulę z Tarnowa w 1953 r. Kościół posiada trzy ołtarze neogotyckie: dwa z nich (główny i św. Józefa) zakupione w firmie Ferdynanda Stuflesera w Tyrolu w 1910 r. W 1986 r. wstawiono nowe dębowe drzwi do kościoła. W 1990 r. zrobiony został nowy dach na kościele. W latach 1983-1992 wyposażono wnętrze kościoła. W 1994 roku wyremontowano okna. W latach 1995-1999 dokonano konserwacji, malowania i złocenia wszystkich ołtarzy. Zrobiono polichromię na ącianach i sklepieniu kościoła, pozłocono wszystkie ramy obrazów. W 1999 roku wykonano ogrodzenie, a 2000 roku chodnik wokół kościoła. Parafia posiada akta parafialne od 1875 r.